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吃红薯可以抗癌是真的吗 吃红薯能降血糖吗

吃红薯可以抗癌是真的吗 吃红薯能降血糖吗

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红薯的营养价值丰富,有研究报道称,吃红薯能够有抗癌的作用,其实是不存在抗癌食物的,不过吃红薯确实有很多好处,那么,吃红薯能降血糖吗?下面女性健康网小编就带来介绍。

吃红薯可以抗癌是真的吗

红薯又叫甘薯地瓜,其中含有非常多种身体所需要的营养物质,每500克的红薯里蛋白质含量在11.5克、脂肪含1克、糖分含14.5克。

除此之外,还含有90毫克钙元素,100毫克磷元素,0.5毫克胡萝卜素,2毫克铁元素等营养物质。

一个中等大小的红薯就可以满足身体每天所需要的维生素a400%、37%的维生素C、15%的钾元素以及16%的维生素B6。

有媒体报道称有相关研究,发现红薯能够带来非常明显的抗癌作用,不管是生红薯还是熟红薯,抗癌率都能够达到90%以上,于是很多人在日常生活当中会大量吃红薯,但是这样的说法到底是真是假呢?

我国的抗癌协会秘书长张宗卫指出,其实抗癌食物本身是不存在的,是我们人类对于科学研究成果断章取义所带来的结果。

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科学家在进行研究的时候所使用的都是食物当中的提取物,当证实有效之后大多会制成药物,的确有许多食物当中含有一定的抗癌物质,但是含量是特别有限的,如果想要达到有效剂量,需要一口气吃特别多,能达到的效果却是非常微小的。

所以不建议大家平时通过吃红薯来抗癌,这本身就没有科学依据,而过量食用红薯对身体而言也是不好的。

根据《中国居民膳食指南》的推荐,建议每人每天吃薯类50-100克,常见的薯类包括土豆、红薯、山药、芋头等,如果选择全部吃红薯,100克的红薯大约是一般女性1拳头的量。

吃红薯能降血糖吗

很多人认为:“既然红薯属于粗粮,那一定能降血糖吧?”这可不一定哦!

对于需要控血糖的人来说,红薯对血糖并不是很友好,比如煮红薯的GI值为77,属于高血糖生成指数的食物,如果是去皮烤红薯GI值会更高,高达90左右,这可比绵白糖的GI还高,都快接近葡萄糖的100了!因为烤红薯的过程中,不仅红薯的水分含量会降低,而且淀粉总含量下降,会逐渐转化为单糖和双糖,升血糖更快的麦芽糖含量迅速增加。

所以,对于有控血糖需求的人,最好不要单独吃红薯。如果实在想吃,那就搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃,比如搭配鸡肉、蔬菜,食物多样化才有利于平稳餐后血糖。

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